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信誉卓著的乐仁堂药店
在太原中药行业中享有较高声誉的乐仁堂药铺，是天津乐仁堂老药铺的分店。叙述它的开业和经营情况，必须从乐家老药铺的演变说起。
一、乐家老药铺的创立与发展
最早的乐家老药铺，是指北京同仁堂。据说同仁堂创设于明朝永乐年间。最初开设时，规模并不大，经营各种丸散膏丹汤剂饮片。该店的东家姓乐，是个大家族。清朝康熙四十一年（1702年），乐家结交了清廷太医院的官员，在制做药品时邀请太医院的官员来监制。这样既表示药品投料真实，加工精细，也籍此加以宣传。以后又向清朝廷供奉药品。由于选料认真，炮制依法，加工精细，药效显著，逐渐取得百姓的信任，生意日渐兴隆。自清朝中叶至民国三十年间，是同仁堂发展最兴盛的时期。
同仁堂是乐家全族的共有企业，不论盈利多少，每门每年都是按同等固定的金额付给。对婚丧嫁娶也按规定付给金额。由于各门人员多少不一，生活也随着出现了差异。因之本族有人以某人监制的名义，制做一些丸药在同仁堂代销，如百宝济坤丸、大活络丹等。售货员为得到较高的提成金，也愿意为其效劳，而本人能获得极高的利润，随之仿效也日益增多。
民国初年同仁堂进行了一次整理。规定以后不准用同仁堂某人监制的名义推销自制药品。因此同仁堂有的股东就抽调同仁堂一些老药工，各自开设药店，如达仁堂、颐龄堂、乐舜记、继仁堂等，并皆以同仁堂模式在铺门前正中悬挂“乐家老铺”和两旁配以“灵兰秘授”、“琼藻新裁”三块白底黑字名牌匾额。正式字号的牌匾皆在门内柜罩上方。民国十年以后，在北京各繁华街道以及外埠各大城市天津、上海、济南、汉口、沈阳等处又开设永仁堂、宏仁堂、怀仁堂、汴仁堂、宏济堂等，连同分店共有四十家之多。
1923年，担任同仁堂经理的乐佑申，与其弟乐西园，乐笃固，乐益卿四昆仲（堂号诩佶堂）与其叔乐均士（堂号北官别墅），以其两个堂号的名义各出资一万五千元，在北京宣武门内西单牌楼迤北路西，开设了乐寿堂药店（取颐和园乐寿堂之名），由乐佑申任经理。
乐寿堂药店开业后，营业不错，牟利很丰。于是两个堂号又各增资四万五千元，连前共十二万元，于1928年在天津估衣街中间路北，山西会馆旁和法租界梨栈街两处，各租了铺面楼房一幢，在北门里鸽子集胡同租的房屋一处作为制药厂之用，筹备开设乐仁堂药店。
二、京都乐仁堂的设立
1930年农历四月二十八日（传说这日是药王爷圣诞之日），乐仁堂药店筹备就绪，两店同时开业。开业时两店门前高搭彩牌楼，各种药品大减价九扣一月。还由北京请了富连成全班剧团和另邀请荀慧生、贯大元等名演员来津演出一昼夜。并在《大公报》、《益世报》等各大报纸大登广告，声势之大，震动全市。车水马龙，门庭若市。开业后，梨栈街门市部每天销货额达六七百元之多和估衣街门市部生意之佳，均出乎乐佑申经理预料之外。随着业务日渐发展，事务逐日增多，乐佑申于1931年辞去北京同仁堂药店经理职务，专经乐仁堂业务（继任同仁堂药店经理者为乐松生）。接着在天津设立乐仁堂药店总管理处，称京都乐仁堂。
将总管理处设在天津的原因：
其一、北京乐家药店设立太多，不易再发展。
其二、津埠为水陆码头交通方便，购货亦得，并且乐佑申第三夫人也住在天津。
1931年在山西太原，1934年在河南开封，1936年在河北保定和石家庄各设分店一处，1935年又在天津东马路官银号增设分店一处，复将估衣街分店迁至大北门街继续营业。并聘有专业技术人员在北京设立鹿囿，饲养梅花鹿和药用乌鸡及各种植各种鲜药，如鲜枇杷叶、鲜石斛、鲜生地、鲜藿香、鲜薄荷等。为了发展中成药，提高疗效，改变剂型，易于服用，提炼浸膏片剂，专门请了药剂师在天津设立了新药厂一处。抗日战争开始后，为了向伪政府统一纳税，于1939年将北京乐寿堂也改为乐仁堂药店，这就是乐家老药铺继同仁堂之后，又出现了较有声誉的乐仁堂药铺。
乐仁堂的经理乐佑申，既是同仁堂的股东，又自开了乐仁堂药店。虽拥有资财，生活优裕，但不自傲，仍兢兢业业，亲自操劳。所以1933年乐均士之子乐燮在法国留学，得了药学博士学位，回来后由乐仁堂出资开设乐仁制药厂，在五、六年内虽给乐仁堂造成十万元左右的损失，但乐仁堂并未因此而倒闭。
三、乐仁堂太原分店筹建中的一场风波
1931年乐佑申其友人白莲丞在太原筹设分店，因白是天津礼和洋行太原分行的经理，所以租赁地址均由白一手承办。铺址设在柳巷街北口路东门牌三十三号。乐佑申也亲临太原指导。在筹备期间门前预告牌上大书“北京同仁堂乐家老药铺分此”，并书：“我乐氏自清康熙壬午于北京开设同仁堂以来，所售各种丸散膏丹，胶露药酒均系家传秘方，与众有不同……”。因此，遭到当地同行业各家的愤慨。尤其是有几大家药店他们都代销同仁堂各种丸药，乐仁堂来太原开分店，业务就要受到影响。这些大户同行家，利用药行公会名义，将乐仁堂门前预告牌上文字拍下照片，连同他们反映的情况一并寄至北平同仁堂征询意见。北平同仁堂复信答称：“除首都南京有分店外，其他各地并无分号。”据此，药行公会在报纸上大肆攻击乐仁堂是借同仁堂乐家老铺名义欺骗群众。并将复信登载报端。乐仁堂亦不示弱，有乐佑申朋友原山西日报总编辑张慎之，拟报发表声明，加以反击。双方大打笔墨官司。药行公会后来将此事反映给阎锡山，阎说我不能限制人家来山西做买卖。这样，风波才逐渐平息下来。经过这场斗争，反而给乐仁堂在宣传上帮了大忙，闹得三晋人士人人皆知。实际说来乐仁堂资东虽亦是同仁堂股东，但开乐仁堂太原分店不应用“同仁堂”分此的字样。经过这番波折后，随将预告牌上的“同仁堂分此”的字样删去，改为京都乐仁堂老药铺分店。乐仁堂太原分店的筹备，仅家俱设备和修理门面等就花去了六七千元之多。在太原来说是很讲究排场的了。
1932年1月1日筹备就绪乐仁堂正式开业。开业时门前也高搭松枝彩牌楼，彩灯安装了二百来盏，真是五彩缤纷。乐佑申经理自北平又亲临开幕典礼，大设酒席，招待亲朋好友共同庆贺。真是人山人海，顾客盈门。侦缉队长王华甫派有特工人员二人，暗中保护以防意外。乐仁堂太原分店计有门面房六间，南门匾是“北平分此”，系吴念诒书，柳公权体；中门上方匾是“乐家老铺”；两旁配匾为“灵兰秘授”和“琼藻新裁”；这三块匾额是自北平同仁堂前拓来制做的，皆系一人所书。字迹写得很好，上款是“辛丑”，虽有下款但不认识。乐佑申经理也不知何人所书。传说是满州旗人所书。另二块配匾为“丸散膏丹”，“人参鹿茸”，是清朝官员祝椿年书。正式“乐仁堂”三字的匾，挂在正门内柜台上方。这三个字是在清朝做过翰林的冯恕所书。字迹苍老遒劲，颜字体。为写这三个字，据说就送了一百多元的笔资礼。
太原分店开店业期间，各种药品大减价九扣优惠一月。每日售货金额达四五百元之多，占全市同业行四五十家总收入金额的百分之卅以上。乐仁堂之所以在国药市场上有较大的声誉，一是购料讲求地道；二是制做精细合理，效果显著；三是服务态度好；四是注意宣传，如把印有品名、主治、价目表放在柜台两头任人所取；在新年期间购药满三元者送精致日历牌一份；满五元者奉送药目一部；五是有乐家老药铺这块招牌和有雄厚的资金做后盾。劣货不购，好货决不放过。
记得民国十九年，天津乐仁堂开业后，在柜台收购一块土茄南沉香，约十斤上下，每斤四百银元左右，其价之高，斯时比羚羊还贵一倍。但是质量之佳，油性之大，气味之好，实是不多见之珍品。后定零售价每两（十六两制）壹佰元，零星在柜台上出售。这种货销路很小，三两年不易售出，故利润高达三倍之多，大部分售给吸鸦片烟人当鸦片烟吸了。这只说明，乐仁堂见到好货，敢花大价，不怕积压资金，购买其他药品亦同。因此它的商誉所得，一方面是由于在选料上认真，另外是丸散膏丹炙依法，加工精细，一丝不苟，决没有偷工减料之处。是以药效显著，遐迩驰名，患者啧啧称道。
四、乐仁堂的管理方法和经营方式
总店经理乐佑申，其人聪察毅强，精通业务，对药物鉴别尤为特长。他的经营方针是以货真价实，突出效果，讲求信誉来作为生财之道。他平常待人亲切，关怀备至，知则必用，用则不疑，但从不给人实职权力。乐佑申非常自信，所以他所制定的管理经营办法和铺规，不论那个分店或个人都只能照办，不得另搞一套。
太原乐仁堂设立后，购货，加工，炮炙和年终决算，职工的工资升降，人员任免均由总店统一办理。业务经营方针，价格涨落亦由总店指导。分店只是一个营业场所，设有查柜（等于现在商店经理）二至三人。对店内业务经营，人员管理和思想情况，及一般日常事务皆由查柜负责。这些作“查柜”的人，每日除解决一般事务外，还要在柜台照料业务和检查药方。
分店帐房（会计，乐仁堂称帐房），年终不做决算，只是记日常零星支出，和营业收入，余款隔三五日汇天津总店，记载总店来货，每日用信向总店汇报业务情况，及营业收入和开支单据，售货员提成零钱表报，要货单据等。帐房计有二至三人。这些人都有兼职，负责人兼查柜，其余都兼售货员。
为了讲求气派，招引顾客，太原乐仁堂开业时，营业柜售货员计有十人之多，都是经过挑选台风好，个头整齐，精神充沛，谈吐流利，业务经验丰富的人员充当。根据进店年限，分别派定每日下门前做营业前的准备工作，如核对戥秤有无换锤，戥和秤绳有无磨损，戥和秤盘是否清洁，该修该擦，每日皆须检查核对一番。丸药说明订挂，包药门票和包装用纸，以及饮片说明，小药票装添等工作均由售货员分别管理，各负各责。营业前必须做好这些工作。根据业务员进店年限，排列为甲、乙、丙，丁、戊等，有秩序地轮流售药。甲接待一个顾客，乙再接待一个，再轮丙丁戊顺序接待。不准争抢做买卖，避免造成不团结。但营业忙时，谁手快谁多做买卖是可以的。售货员每完一付汤药，不管业务多忙，事情多乱，都须经查柜将药方和抓好之药详细检查核对。该捣，该炙无误后，再把先煎、后下、研面冲服等注意事项按药方要求向买主交待清楚。在处方上加盖检查章，售货员才包好，算药价、收款。这项制度在乐仁堂来说是严格执行的。这种认真负责的态度，既保证了药物的效力，也得到了群众的满意。售货员每做完一笔生意不管金额多少，都复写传票一式三份，一联随款交收款处，一联交成药保管员销货。每日业务终了闭门后，根据存根结出总金额，填表交收款处，核对一日总金额是否相符，做为售货员提取提成零钱之凭证。业务员每年轮流探亲期间，或营业忙柜台人员少时，查柜随时抽调成药组保管员、帐房记帐员和饮片草药组人员到前柜充当售货员。所做之生意，提取提成零钱金额和售货员一样。乐仁堂这种做法对业务有好处，这也称为分工合作。每日晚间停业闭门后，售货员轮流值夜班，不管何时叫门，随叫随开，随时售药，便利患者需要。乐仁堂营业规定，言无二价，概不抹零，但夜间急病患者购药时买主欠多少钱，都让将药拿走。乐仁堂这项夜间售药业务多年如一日，得到顾主称赞。
细料柜（成药贵重药品保管组，乐仁堂称细料柜）管理各种丸散膏丹、胶露药酒以及人参鹿茸等贵重药品。每日早晨上班即打扫本范围内卫生，装填各种货物，以保证前柜供应。根据进货单据进帐，凭售货员销货传票销货，给售货员结算提成零钱，填表交帐房转总店汇总结算等项工作。这部份人员除本职工作外，负责人兼查柜，一般人员兼售货员。
斗房，是乐仁堂的饮片草药组，专门负责管理总店的来货。对来货该筛的过筛，该过罗的过罗，该簸、该挑、该拣均要按规定整理好装箱入库。对生药中须根据需要，加工炮制。保证质量合格。这就要求斗房有计划，按规定，一丝不苟，依法炮制，以避免积压变质又不能出现脱销。对饮片草药的装斗，每日晚间闭门前，斗房人员到前柜右手持毛掸将药斗逐个拉出检查。用毛掸将斗脸、斗帮打扫一番。斗内药品应否装填和有无串斗现象，及不清洁等，均用水牌记录下来，翌日上班即根据水牌记录进行工作。这也是一项制度，日日如此，以保证药品质量和清洁卫生，以免营业中途脱销，影响调剂工作。
一个药店抓不齐一个处方，让顾客东找西配，那是最大耻辱，群众也会说你不成个摊子。乐仁堂药铺非常注意品种的齐全，而又不忽视质量，特别讲求地道货。所以，除临时缺短品种随时在当地批发商补充一些，大部药材都是到祁州、上海、营口等地去买。祁州每年春冬二季举行庙会，各地药商云集此地。当地有跑合的专为买卖双方挂勾成交，谁家有什么货，几等货他都了如指掌。乐仁堂到任何商埠买货，都认真选购地道药材。如买人参就要到营口；白酒皆用香河县刘宋镇“聚川涌”的产品。一次庙会往往买几十万元的货。所以说，它门前冲天牌上所书“本堂发兑川广云贵地道生熟药材”，也确不是欺人之言。
对于有贵重药品的丸散膏丹，皆由总店制药厂加工做好给分店发运成品。一般成药和膏滋及膏药，则大部发运半成品由分店当地加工。贵重的安宫牛黄丸、苏合香丸、牛黄清心丸、十宝丹、羚壳解毒丸等等丸药外部皆吊有蜡皮其它包装，只要蜡皮包装不破裂，就不会变质发霉或变硬。另方面这种成药在外地分店加工，也怕贵重药品丢失，质量发生问题，影响疗效，降低声誉。个别中成药药名，也有走厄运的时候，如清宁丸，二母宁嗽丸，宁嗽化痰丸这三个品名中“宁”字，因违犯了清朝道光皇帝旻宁中的“宁”字，所以为避“圣讳”的旨令，乐家药铺的清宁丸改称清麟丸；二母宁嗽丸改称二母安嗽丸；宁嗽化痰丸改称安嗽化痰丸。这样一改名称群众竟会疑惑一个时期。
乐仁堂一般成药在分店加工，但都能保证质量。在分店有计划的加工成药可以避免生虫发霉变质。况且山西每年春季枣花和荆条花蜂蜜产量很丰。这两种花的蜂蜜质量最佳，水份小、油性大、甜香、无异味、做药用也最适宜。夏季生产之杂花蜜和荞麦花蜜山西产量虽然很大，但质量很差，水份大、油性小、有异味，做丸药易变质。考虑到在当地收购蜂蜜比北京天津价格便宜，既能节省运费和降低成本，还能保证药品质量，因此太原乐仁堂每年春季皆收购一定数量枣花、荆条花蜂蜜，以满足一年之需要。
太原分店的从业人员皆是在总店工作过多年，技术熟练，经验丰富的老药工。他们根据销售情况和季节，加工丸药之多，竟达五六百种，并都遵守乐家传统炮制加工方法制造，一丝不苟，精益求精，实非他家所可能比拟。丸药房只有四五人，要经管五六百种成药。他们每日早晨上班前，即根据门市需要备齐品种，送至门市，不得有误，这也是一项制度。其余时间，丸药房的人仍然按计划安排进行工作，皆能将工作保质保量顺利完成。
这就是乐仁堂老药铺之所以生意兴隆，经久不衰的原因所在。
(王子然
《太原文史资料》1)
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